El desarrollo intensivo de la acuicultura ha exigido mayores exigencias en cuanto a la calidad y la eficiencia de los piensos.está ganando cada vez más atención por sus ventajas significativas en la mejora de la palatabilidadEn este artículo se analiza la aplicación de la tecnología de extrusión en la producción de piensos para animales acuáticos.Compara los principios y características de las extrusoras y de las expansoras, analiza los escenarios adecuados para diferentes tipos de extrusoras y resume los beneficios de los piensos acuáticos extrudidos.
1Principios de la tecnología de extrusión
La extrusión es una tecnología de procesamiento a alta temperatura a corto plazo (HTST) que somete las materias primas a altas presiones, temperaturas y fuerzas de cizallamiento,que producen cambios físicos y químicos para producir productos alimenticios con formas y estructuras específicasEl proceso consta de varias etapas clave:
Preparación de la materia prima:Los ingredientes son triturados, mezclados y acondicionados para lograr el tamaño óptimo de las partículas, el contenido de humedad y la temperatura para la posterior extrusión.
Extrusión:Los materiales preparados entran en el cañón de la extrusora, donde los tornillos los impulsan a través de secciones calentadas.,y la celulosa se degrada mientras el material se comprime y avanza.
Expansión:A medida que el material llega al extrusor, la repentina liberación de presión provoca una rápida vaporización del agua y la expansión del volumen, creando una estructura porosa.Las diferentes formas de matriz producen varias configuraciones de pellets de alimentación.
Secado y enfriamiento:Los gránulos expandidos se secan para reducir el contenido de humedad para garantizar la estabilidad de almacenamiento antes de la refrigeración final y el embalaje.
El núcleo de la tecnología de extrusión radica en el control preciso de la temperatura, la presión, las fuerzas de corte y la humedad.Diferentes materias primas y productos requieren parámetros de procesamiento específicos para obtener resultados óptimos.
2Comparación entre extrusores y expansores
Si bien las extrusoras y las expansoras comparten principios mecánicos similares, cumplen funciones distintas en el procesamiento de piensos:
| Características |
Extrusor |
Expansión |
| Función primaria |
Actúa como un biorreactor que proporciona la presión necesaria para forzar el estiércol a través de matrices restrictivas |
Funciona como acondicionador mecánico para materiales difíciles de pelletear |
| Intensidad de procesamiento |
Fuerzas de cizallamiento, presión y temperatura más altas |
Relativamente menor tensión mecánica |
| Efectos materiales |
Forza la homogeneización antes de que el material tome forma |
Mejora la digestibilidad de los componentes de la celulosa y las proteínas |
| Ámbito de aplicación |
Una gama más amplia de formulaciones de piensos y tipos de productos |
Principalmente para el tratamiento y acondicionamiento de la higiene de los piensos |
La elección entre extrusores y expansores depende de los requisitos específicos de producción, y los extrusores generalmente ofrecen una mayor versatilidad para la fabricación de piensos acuáticos.
Los sistemas de extrusión modernos continúan evolucionando con sistemas de control y eficiencia energética mejorados.permitir a los productores acuícolas satisfacer la creciente demanda de piensos de alto rendimiento, manteniendo al mismo tiempo prácticas de producción sosteniblesLa capacidad de la tecnología para mejorar la disponibilidad de nutrientes y reducir el impacto ambiental la posiciona como una herramienta crítica para el futuro de la acuicultura mundial.
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